Riaghladh làitheilbroilearanTha naoi nithean ann an togail chearcan: teòthachd an ìre mhath seasmhach, taiseachd iomchaidh, fionnarachadh, biathadh cunbhalach agus cainneachdail, solais iomchaidh, uisge òil gun bhriseadh, slàinteachas agus casg air galairean agus cungaidh-leigheis, amharc air cearcan, agus clàran beathachaidh.
Tha càileachd nan obair mhion-fhiosrachaidh seo a’ toirt buaidh dhìreach air coileanadh briodachaidh.
1. Teòthachd car seasmhach
Tha teòthachd a’ toirt iomradh air ìre an teas is an fhuachd. Tha teòthachd bodhaig cearc inbheach mu 41°C, agus tha teòthachd bodhaig isean ùr-bhreith mu 3°C nas ìsle na teòthachd bodhaig cearc inbheach gus am bi i faisg air cearc inbheach às dèidh deich latha a dh’aois. Nuair a chanas sinn gu bheil an teòthachd àrd no ìosal, tha sinn a’ toirt iomradh air an ìre àrd is ìosal coimeasach, is e sin, tha an teòthachd a-staigh air a choimeas ris an teòthachd àbhaisteach tron latha.
Buaidh teòthachd air broilearan agus am fuasgladh: Airson broilearan a tha a’ fàs gu luath, ma tha an teòthachd ro àrd, ro ìosal no ma bheir atharrachadh teòthachd buaidh air an ìre fàis aige, gu h-àraidh a-nis gu bheil am broiler às deidh an ath-chur nas mothachaile air atharrachadh teòthachd. Chan urrainn dha broilearan fàs gu luath agus gu fallain ach ma tha antaigh-grùdaidha’ toirt seachad teòthachd car seasmhach gus an lùth riatanach aca fhèin a chumail suas.
Rè na h-ùine briodachaidh, air sgàth teòthachd ìosal nan iseanan, tha am bodhaig gu lèir còmhdaichte le clòimh, nach gabh a chleachdadh airson teas a ghleidheadh, agus tha e duilich atharrachadh a rèir atharrachaidhean anns an teòthachd a-muigh. Bidh buaidh dhìreach aige air teirm-riaghladh, eacarsaich, in-ghabhail biadhaidh, uisge òil, agus ìre tionndaidh biadhaidh nan iseanan.
’S fheàrr an teòthachd àbhaisteach a chumail airson a’ chiad deich latha de bhruich, agus cha bu chòir an diofar teòthachd eadar latha is oidhche a bhith nas àirde na ±1 °C. Ma tha an teòthachd ro ìosal, adhbharaichidh e droch ghabhail a-steach buidheag, dìth-dhìolaidh (cus-bhiadhadh), galairean analach adhbhrachadh, agus galairean broilleach is cas a mheudachadh; nuair a bhios an teòthachd ro àrd agus an taiseachd ìosal, òlaidh e cus uisge, agus mar thoradh air sin bidh a’ bhuineach, nas lugha de bhiadh ga ghabhail a-steach, agus fàs. Slaodaidh e sìos.
Dèan fionnarachadh nuair a bhios tu a’ teasachadh, thoir aire do ghleidheadh teas nuair a bhios tu a’ fionnarachadh, agus cùm smachd air an eadar-dhealachadh teòthachd gun a bhith nas àirde na 3 °C. Anns an ìre nas fhaide air adhart den àrach, gu sònraichte anns an dà latha mus fhàg thu an lìonra, tha e riatanach an teòthachd a-staigh agus an teòthachd a-muigh a chumail an ìre mhath cunbhalach a rèir an t-seusain, is e sin: tha an teòthachd àrainneachd a-muigh àrd, tha an teòthachd a-staigh beagan nas àirde, tha an teòthachd àrainneachd a-muigh ìosal, agus tha an teòthachd a-staigh beagan nas àirde. Ìosal.
Faodaidh seo lùghdachadh a dhèanamh air call bàis air adhbhrachadh le cuideam air slighe ancearc broilerAnn an ùine ghoirid, bidh teòthachd na h-àrainneachd, fionnarachadh agus taiseachd a’ cumail smachd air teòthachd an taighe, agus tha teòthachd a’ cluich pàirt chudromach ann am fàs fallain is luath chearcan.
Faodaidh atharrachaidhean ann an teòthachd cuideam adhbhrachadh agus grunn ghalaran adhbhrachadh. Tha an teòthachd a’ dearbhadh ìre tionndaidh biadhaidh agus an aghaidh ghalaran: teòthachd àrd, ìre tionndaidh biadhaidh àrd ach droch aghaidh galair; teòthachd ìosal, ìre tionndaidh biadhaidh ìosal ach làidir an aghaidh galair.
Tha seo gus an “ìre” a thuigsinn a rèir an t-suidheachaidh fhèin, an teòthachd as fheàrr a thaghadh ann an diofar ràithean agus diofar amannan, agus dèiligeadh ris a’ chonnspaid eadar an teòthachd agus an co-mheas biadhaidh ri feòil, gus am bi anbroilerfaodaidh cearc fàs gu luath agus gu fallain.
Is e atharrachadh na sìde am bàillidh as cudromaiche a bheir buaidh air an teòthachd, agus mar sin feumaidh sinn a bhith mothachail air atharrachaidhean na sìde aig àm sam bith, agus sùil a chumail air suidheachaidhean na sìde tron t-seachdain tron ro-aithris sìde.
Àm puist: Ògmhios-13-2022
